Dans cette tarte, on trouve des fibres grâce à la pâte faite maison, des protéines dans le fromage frais et le thon et de la fraîcheur dans le concombre !
Ingrédients :
½ concombre
100 g thon
200 g de fromage à tartiner
ciboulette fraîche
Ail
Échalote
Huile d’olive + sel
Graines de sésames
Pour la pâte :
200 g de farine semi complète
40 ml d'huile d'olive
80 ml d'eau
Sel
Préparation :
Pour la pâte :
Mélanger la farine, l’huile d’olive, l’eau et le sel de manière à obtenir une boule de pâte lisse.
Réserver au frais avant de l’étaler. Pour obtenir un fond de tarte facilement, foncer la pâte sur votre moule renversé et enfourner 10 min à 200°C.
Pour la garniture :
Découper le concombre en fine tranche à l’aide d’une mandoline.
Découper très finement l'échalote.
Dans un bol, mélanger le fromage à tartiner et le thon, ajouter un peu d’huile d’olive, des graines de sésames, la ciboulette, l’ail et assaisonner.
Une fois votre fond de tarte cuit, intégrer le mélange fromage / thon et recouvrir d’une couche de concombre.
Parsemer d’échalote et de ciboulette pour la décoration.
Déguster.
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